Jarní pesto

Na jaře vyráží jedna z nejúžasnější divokých zeleniny. Jak z ní udělat výborné pesto?

Recept:

- listy česneku medvědího (má nezaměnitelnou česnekovou vůni a v lese roste na vlhkých, lehce zastíněných místech) 

- slunečnicová semena, nebo pinie 

- olivový olej

- sůl 

Listy česneku medvědího (roste na vlhkých, lehce zastíněných místech) dáte do mixéru, přidáte za studena lisovaný olivový olej, předem namočená slunečnicová semínka a sůl. Umixujete a máte pomazánku na jaro, jak dělanou. Pokud vyrobíte větší množství, dá se takto skladovat v lednici až 3 měsíce. 

Dobrou chuť a dobré zdraví

Gaia